「あいじろみそ」の歴史 飛鳥時代（600年代）から始まったとされる日本での味噌造りは室町時代末期になるとみそ汁が庶民に普及し、味噌造りは全国へと広まりました。江戸時代になると愛知の八丁みそや京都の西京みそに代表されるよう … 続きを読む 「あいじろみそ」とは