ライスミルクについて
ライスミルクというのは、その名の通り お米を原料とする牛乳のように白い飲み物です。
お米を主原料に それに 植物油 食塩を入れて水を加えて乳化させたものです。
従来の高カロリー 高脂肪 高蛋白の食生活の改善にライスミルクが適していると話題になっています。
味は牛乳や豆乳に比べると あっさりしている感じがします。お米からくるやさしい甘みがあります。
栄養価については低カロリー 低脂肪 コレステロール ゼロであり 健康面に優れていると言う意味で 豆乳に次いで アーモンドミルク ココナッツミルクと並んで『第三のミルク』と呼ばれています。
また 原料がお米なので 乳製品のアレルギー 小麦アレルギー 大豆アレルギーの人にも心配ありません。また 動物性脂肪を含まない為 牛乳を飲むとお腹がゴロゴロするようなことのある人には最適です。このように クセのない 穏やかな 体にやさしいのがライスミルクの特徴です。
特に 弊社製造のライスミルクは独自の酵素糖化製法によりお米の澱粉質をブドウ糖やオリゴ糖にタンパク質はアミノ酸に分解し 各種ミネラル や栄養素をそのまま残して栄養吸収率を高めた植物性酵素ドリンクに仕上げました。また 類似の米油を少量加え風味とミルクのなめらか感を出しました。このように酵素で糖化させた良質国産米に少量の米油と食塩を混ぜお湯を加えて 独自に開発したミキシング機で丁寧に乳化させています。
禅 お米ドリンク 『ライスミルク』は ３倍稀釈（濃縮）仕様で、お好みの味に調整できます

牛乳の代わりとしてドリンクに 冷やして ホットで
牛乳の代わりに お料理に オムレツ シチュー クラムチャウダー
牛乳の代わりに お菓子に クッキー パンケーキ フレンチトースト ミルクゼリー
シリアルやオートミールにかけて カフェラテや抹茶ラテに